»IQF-Drops bieten Ihnen vielfältige Möglichkeiten für Ihr Endprodukt.«

IQF – Drops, Pellets und Taler

IQF-Pellets, Drops und Taler sind ideal für das Bestreuen von Pizzen oder zum Überbacken, als Zugabe zu küchenfertigem Tiefkühlgemüse oder auch als interessante Ergänzung zu Salaten. Das Spektrum der Einsatzmöglichkeiten ist sehr breit und vielfältig.

Mit unseren IQF-Produkten können Sie über vorhandene Dosiersysteme wie Schüttelrinnen oder sogenannte Wasserfallbänder einen interessanten Belag für ihr Produkt verarbeiten.
Bezüglich Form, Farbe und Geschmack richten wir uns nach Ihren Wünschen: ob roter Cheddar, blassgrüne Kräuterbutter oder weißer Frischkäse, Sie bestimmen die Eigenschaften. Eine weitere ansprechende Variante erreichen wir auch durch die Verarbeitung von Gemüsestücken in den Pellets. Als Formen stehen rechteckige Pellets, runde Pellets bzw. je nach Größe Drops oder Taler und auch eine Marzipanbrotform zur Verfügung.

Lassen Sie sich inspirieren, hier finden Sie eine Auswahl von möglichen Produkten. Bitte beachten Sie, dass es sich um Beispielbilder und nicht um Lagerartikel handelt.

IQF-Butter-Pellets
Möglich als:
- Naturbutterpellets
- Kräuterbutterpellets
- Pellets auf Basis pflanzlicher Fette

Ideal zum Verfeinern vieler Gerichte z.B. Gemüse oder Steaks. Portionierung für Tablett-Verpflegung für die Systemgastronomie

IQF-Käseplättchen
IQF-Käseplättchen sind die kleinste Form an Pellets. Ideal zum Bestreuen von Baguettes und Pizzen. Für deutlich sichtbaren Käse auf ihrem Endprodukt.

IQF-Ziegenkäse Taler
Taler sind attraktiv und gut zu vereinzeln. Sie haben eine einheitliche Form und ein sauberes Schnittbild. Eine hochwertige Ergänzung z.B. für einen Pizza-Belag oder Salat. Wir formen und frosten neben Ziegenkäse auch andere Käsesorten zu Talern.

IQF-Frischkäse Drops
Frischkäse als Basis für IQF-Frischkäse-Drops lässt sich pur verwenden oder vielfältig verfeinern, z.B. durch Zugabe von Kräutern, anderen Käsesorten wie Parmesan, Ziegenkäse oder Gorgonzola. Auch süße Varianten mit Frischkäse sind umsetzbar.

IQF-Kaisergemüse-Pellets
IQF-Gemüse-Pellets eignen sich hervorragend zum Einlegen in Fleisch, als moderne Alternative zu Cordon Bleu. Diverse Möglichkeiten von IQF-Brokkoli-Pellet, IQF-Spinat-Käsefüllung, etc.

IQF-Pellet „Marzipanbrotform"
Eine interessante Alternative bietet ein IQF-Pellet in „Marzipanbrotform“. Die Länge ist variabel. Die Höhe liegt zwischen 18 -20 mm, die mögliche Breite liegt bei 28-30mm. Die Form ermöglicht eine attraktive Platzierung in Ihrem Fertigprodukt.

Hier ein Überblick über die möglichen IQF-Formate

Rechteckige Pellets
  • 50 x 35 mm: 15 g bis 30 g(+/-2) g, Höhe variabel
  • 40 x 8 mm: Gewicht und Länge variabel
  • 45 x 10 mm: Gewicht und Länge variabel
  • 28 x 9 mm: Länge 65-70 mm, Gewicht und Länge variabel
Runde Pellets oder Taler
  • Kal. Ø 55 mm
  • Kal. Ø 38 mm
  • Kal. Ø 30 mm
  • Kal. Ø 24 mm
  • Kal. Ø 18 mm
  • Kal. Ø 14-16 mm, , ca. 2-3 g
Marzipanbrotform
  • Höhe 18 -20 mm, Breite 28-30, Länge variabel

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